Goda rågkakor: 500 gr vatten 140 gr rågflingor (eller 140 gr havregryn) 25 gr salt Kokas till en gröt. --- Smält 100 gr smör i gröten Tillsätt 140 gr ljus sirap och 250 gr mjölk Låt svalna till rumstemperatur. --- Lös upp: 100 gr jäst i 250 gr vatten i degblandaren. --- Häll i den svala gröten. --- Tillsätt 600 gr grovt rågmjöl och 900gr vetemjöl special, eventuellt mer, degen skall vara litet klibbig. --- Jäs degen i 30 minuter. --- Baka ut till 100-125 gr runda kakor, nagga och jäs till dubbel storlek (ca:30 min). --- Grädda i 250 grader i 8-10 minuter, pensla med vatten och låt svalna under bakduk.