Rågkakor med havregryn

500 gr vatten
140 gr rågflingor (eller 140 gr havregryn)
25 gr salt
Kokas till en gröt.

Smält 100 gr smör i gröten
Tillsätt 140 gr ljus sirap och
250 gr mjölk
Låt svalna till rumstemperatur.

Lös upp:
100 gr jäst i
250 gr vatten i degblandaren.

Häll i den svala gröten.

Tillsätt 600 gr grovt rågmjöl och
900gr vetemjöl special, eventuellt mer, degen skall vara litet klibbig.

Jäs degen i 30 minuter.

Baka ut till 100-125 gr runda kakor, nagga och jäs till dubbel storlek (ca:30 min).

Grädda i 250 grader i 8-10 minuter, pensla med vatten och låt svalna under bakduk.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *